食品包裝材料所造成的危害從接觸角度可分為直接接觸和間接接觸，也可分成頻繁接觸和偶然接觸。比如廚房操作臺面與食品會發生偶然接觸；紙制包裝食品放進保溫包內，與保溫包內壁會發生間接接觸。這些接觸形式都有可能為有害物質的遷移提供機會。
　　從生產加工角度來講，食品包裝的危害性也可以分為兩方面。第一，材料本身造成的危害。絕大多數包裝材料是化工產品，其材料本身就存有隱患。例如塑料高溫時產生裂解的單體，金屬材料中的重金屬等都有可能通過包裝轉移到食品中去。
　　第二，生產過程中的違規添加物造成的危害。例如，為了使兒童餐具色彩鮮亮同時降低成本，有些不法商販就會利用工業級的色母對產品進行著色，由于工業級色母中存在著大量有害物質，如芳香胺、重金屬等，如果攝入體內就會造成嚴重的后果。再比如，某些廠家使用回收紙張生產食品包裝用紙，同時為了提高紙張的白度使用熒光增白劑，有研究表明熒光增白劑進入人體會大大增加人體患癌癥的幾率。可能的違規添加劑還有鄰苯二甲酸酯，這是一種廣泛用于玩具、食品包裝材料、醫用血袋、膠管、清潔劑等產品的增塑劑。一旦溶出并進入人體就會對人體產生類似雌性激素的作用，干擾人體內分泌，危害男性生殖系統，增加女性患乳腺癌幾率，同時會危及兒童肝臟腎臟，引起兒童的性早熟。
　　國內外食品包裝狀況如何在消費者意識方面，國內消費者更多關注食品本身，聚焦保質期，食品標簽等方面，對食品包裝的安全性缺乏了解。而國外的消費者安全意識較強，他們會自覺的采購帶有食品安全標示的食品包裝制品，而且嚴格按照包裝制品上的警示語進行使用；當發現食品包裝有問題時，消費者通常還會主動聯系生產廠家或者當地監管部門進行詢問、質疑乃至投訴，甚至采用法律手段來保障自身利益。